Podobnie jak nawyki w sferze zachowań, również w naszym myśleniu pojawiają się pewne schematy, które aktywują się niejako automatycznie i w pewnym stopniu, mniejszym lub większym, zniekształcają rzeczywistość.
Bardzo często, mówiąc czym się zajmuję, w odpowiedzi słyszę: „psychodietetyka – nie słyszałam(em)???”, „co to takiego?”, „czy to dieta dla osób z trudnościami psychicznymi?”…
Indeks glikemiczny to określenie które pojawiło się w 1981 roku (ang. GI – glycemic index) i określa procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu 50 g przyswajalnych węglowodanów.
